2023/09/18 Vins VALLEE du RHONE

DOMAINE DU MONTEILLET
MONTEZ - BLANC
AOP SAINT-JOSEPH
Situé au nord de l'Appellation, sur la commune de Chavannay à l’est du
mont Pilat (1434m)
Les vignes y sont plantées en terrasses soutenues par des chaillées sur
un terroir granitique.
Robe jaune paille clair tirant sur le doré, brillant.
Nez expressif sur les fruits murs, la nectarine jaune, le genêt et
l’écorce d’orange et les agrumes
Bouche: attaque vive et belle tension, légère amertume en finale.
Accords: salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau
douce et de mer, les truites, les écrevisses , la sole meunière et la
volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.
Millésime: 2021
Cépage: 66% Roussane
34% Marsanne vielles vignes
Fermentation et Elevage: 10 mois en barriques de chênes et
demi-muids.(20% neufs)
Garde 15 ans
service 5-10°
Prix Caveau 26,8€

DOMAINE JULIEN CECILLON
BABYLONE
A.O.P. ST JOSEPH
Les parcelles sont situées principalement autour de
Tournon/Rhônes pour ce domaine créé en 2012.
Puissant, terrien mais finesse et élégance
Accords: Caille rôtie au four, giroles et écrasé de
pomme de terre à l’huile d’olive
Millésime: 2021
Cépage: Syrah
Vinification 30% grappes entières, cuvaison 22 jours
Elevage: 17 mois (10% neuf, 90% 1 à 5 vins)
Prix Caveau 26,5€

DOMAINE ANDRE PERRET
A.O.P. CONDRIEU
Assemblage de plusieurs parcelles d’une vingtaine d’années
sur un terroir granitique exposé sud: sud est
vendange verte et effeuillage en été
Culture traditionnelle et vendange manuelle,
Fermentation 50% inox, 50% bois
Elevage 12 mois avec batonnage et soutirage régulier
Accords: apéritif, foie gras, crustacés, asperges ou rigottes
(fromage de chèvre de Condrieu)
Millésime: 2020
Cépage: Viognier
Prix Caveau 43,7€

DOMAINE LES ALEXANDRINS
LES CHAFLANS
A.O.P. CROZES - HERMITAGE
Terroir: 4 ha, argilo-sableux, galets roulés.
Vignes situées sur Mercurol (Chassis), Pont de l'Isère (Flouris) et la
Roche de Glun (Saviauds).
Avec un millésime particulièrement chaud, la syrah s'exprime
parfaitement sur ce terroir de galets roulés offrant un vin typé, riche et
intense. Il se dévoile sous une robe noire dense, avec de profonds
arômes de fruits noirs et de poivre. En bouche, c’est un vin puissant et
racé avec un très bon potentiel de vieillissement.
Accords: carré d’agneau, daube provençale, canard aux olives et
gibiers à poils
Millésime: 2018
Cépage: Syrah
Vendange manuelle.
Vinification traditionnelle.
Éraflage à 100%.
Macération à froid de 3 jours.
Cuvaison de 20 jours.
Elevage de 12 mois en fûts (de 2 ans).
Prix Caveau 24€

• Nom du fichier : Fiches techniques condrieu
• Taille : 1.29 Mo