2023/11/25 Mas de Saporta_Repas & Dégustation

Repas de fin de saison et d’année.

Nous nous sommes retrouvés le samedi 25 novembre 2023 au Mas de Saporta, pour le repas de midi.

Voici le programme de cette sortie :

MAS DE SAPORTA, chemin de Saporta, 34970 Lattes

 Présentation de l’appellation par notre fidèle intervenant Jérémy MARTIN.

Dégustation de 5 vins de domaine AOP.

Déjeuner « Menu Prestige » par Cabiron Traiteur.

Menu :

ENTREE

Assiette du Languedoc : caviar d’aubergines, poivrons, confit d’artichauts

ou

Soufflé de truite, cœur coulant aux herbes, vinaigrette aux agrumes  et herbes folles

PLAT CHAUD

Filet de bœuf d’Aveyron, crème de truffe, printanière de légumes

ou

Filet de Saint-Pierre sur velours de basilic, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

DESSERT

Royal au Chocolat

ou

Dacquoise coco, mousse chocolat blanc, coulis passion-banane,  crémeux mandarine